氢氧化钙很容易溶于酸和甘油，但它只微溶于水。当它溶解在水中达到饱和点时，它会产生一种溶液，作为一种中等碱性物质(称为石灰水)。

　　石灰水与酸反应形成盐。

　　水中饱和的氢氧化钙溶液也会与金属如铝发生反应并溶解金属。

　　它还与二氧化碳反应形成碳酸钙(CaCO3)。一般来说，这个反应可称为碳酸化反应。